由駐紐約的RED名廚大使Hong Thaimee獨創，漢堡靈感來源於她的泰北家鄉味道，傳達真實的東西方文化融合風味。紅菜頭口味的麵包夾著鮮嫩多汁的雞肉餅，並佐以魚露、青檸葉和香茅，配搭紫甘藍和番茄，以及刺激味蕾的秘製青辣椒蛋黃醬帶來獨特美味。每份所出售的特製漢堡收益的10%會直接捐獻給全球基金會，以支持東盟國家進行愛滋病測試、諮詢、治療及預防的相關項目。

RED名廚大使Hong Thaimee表示：「作為一名駐紐約的泰國廚師，我想把世界上的兩種最佳美味－泰式風味和經典的美式漢堡完美結合起來，製作出方便乘客享用的機上餐點。自開展我的烹飪職業生涯後，將泰國美食帶給更廣泛的大眾便是我的最大使命和熱情，通過這個合作能向每月乘搭AirAsia的800萬乘客介紹我的清邁家鄉風味，這對我來說絕對是我的榮幸。」

RED首席運營官Jennifer Lotito表示：「為嚮應我們的烹飪活動選擇RED，拯救生命，我們感到非常榮幸能看到AirAsia與名廚Hong Thaimee合作把特製漢堡帶到機上。這不僅為乘客提供了美味的機上餐點選擇，同時也帶出愛滋病抗爭的真正意識，幫助為東盟的愛滋病防治項目籌集資金。」

AirAsia集團品牌主管Rudy Khaw表示：「我們很期待向大家介紹我們最新的Santan餐點，由RED名廚大使Hong Thaimee獨創的特製漢堡。在後期才開始以烹飪為職業的大廚Hong Thaimee，即使是該領域的後來者，但憑藉勤奮和堅定的決心，她開闢了自己的一片天，並成功獲得知名度，就如同AirAsia一樣。憑藉我們敢於夢想的共同理念，與大廚Hong Thaimee的合作感覺就像兩位支持東盟人物的天作之合。」