「亞洲50最佳餐廳」宣佈日本大阪La Cime主廚高田裕介榮獲由Inedit Damm贊助的主廚之選獎。此獎項由「亞洲50最佳餐廳」名單上的餐廳主廚投票選出，以表揚高田裕介為亞洲餐飲界帶來的偉大貢獻。

高田裕介畢業於大阪辻調理師專門學校，於2007年遠赴巴黎深造，並先後在知名餐廳Le Taillevent及Le Meurice工作。他於2010年回到日本，在大阪本町開設餐廳La Cime。在過去十年，高田裕介採用時令日本食材，以經典法式烹飪手法創作優雅美饌，其精湛廚藝在業內備受讚譽，讓他成為餐飲界的典範。高田的創作靈感來自他於日本奄美群島成長的點滴，他擅長把該地區的特色產物融入他的料理中，炮製出別具風味的菜餚。

在高田裕介的領導下，La Cime的成功讓大阪在烹飪界的關注節節攀升。La Cime在「亞洲50最佳餐廳」的成績斐然，於2018年以「最佳新上榜餐廳」亮相並獲得第17位的排名。餐廳目前於2019年的名單上排名第14位，吸引世界各地無數的美食家專程到訪，品嚐大廚精心烹製的珍饈美饌。

「亞洲50最佳餐廳」編輯William Drew表示：「大廚高田裕介贏得由Inedit Damm贊助的主廚之選獎，代表著業界對其創造力和才華表示欽佩。高田大廚的菜式尊崇傳統日本文化，善用當地時令食材，同時彰顯了他精湛的廚藝和鬼斧神工。」

在過往的年度頒獎典禮，多位跟高田裕介同樣來自日本的廚師亦曾由同行投票選出，獲頒由Inedit Damm贊助的主廚之選獎，當中包括山本征治（2013年度）、成澤由浩（2018年度）及長谷川在佑（2019年度），其餘獲獎的亞洲傳奇名廚包括江振誠（2014年度）、Richard Ekkebus（2015年度）、Paul Pairet（2016年度）及Dave Pynt（2017年度）。

Damm亞太區市場經理Maria Faus指:「我們很榮幸能將由Inedit Damm贊助的主廚之選獎頒贈予大廚高田裕介，他完美地揉合日本傳統及其純熟的法國烹飪技巧。我們很高興能與『亞洲50最佳餐廳』合作，以此獎項表揚獲同業肯定的傑出廚師。」