美高梅邀名廚Olivier Elzer來澳呈獻星級法式美饌盛宴
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出版: 2024-05-08 10:12
更新: 2024-05-08 10:12

為進一步豐富澳門作為「創意城市美食之都」的美譽,美高梅將再度為本地饗客及旅客帶來全新的餐飲體驗。澳門美高梅「寶雅座」法國餐廳於5月10至12日期間迎來法籍米芝蓮星級名廚Olivier Elzer,與美高梅團隊攜手推出為期三天的南法風味限定體驗。

Elzer將聯同旗下「Clarence」法國餐廳的星級團隊來澳客席,共同於美高梅「寶雅座」策劃耳目一新的時尚法式饗宴。團隊陣容包括「Clarence」總廚Simon So、首席侍酒師Tristan Pommier,以及調酒師Ben Wall等。是次菜單將以雅緻的法式烹飪哲學及地中海風味為主軸,帶領賓客踏上一趟蔚藍海岸專屬的夏日嚐味之旅。

是次,Elzer將會為澳門的三日限定客席法式盛宴提供單點菜色及嚐味套餐兩款選擇,其中包括多道「Clarence」餐廳的招牌菜式如「鐵板法式魔鬼魚」、「法國慢煮羊肩肉」及「朱古力牛角酥窩夫」等。套餐價格由每位澳門幣428元起(另須加10%服務費)。客席期間,限定駐場的「Clarence」星級待酒及調酒團隊更會為賓客推薦精選美酒及調酒,昇華餐饗體驗,為佳餚增添色彩。查詢及訂座,請致電(853)8802 2319或瀏覽美高梅官方網站。

出身法國名廚世家,法籍名廚Olivier Elzer於法國和香港拿勺的16年間曾帶領多間餐廳累積摘下27顆米芝蓮星級殊榮。Elzer先後在香港創立的米芝蓮兩星級餐廳「L'Envol」和臺灣的「Seasons by Olivier E. 」,並廣受認可。Elzer更於2022年於香港創立知名法國餐廳「Clarence」,以全新的休閒法式餐飲哲學備受讚譽。

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