歐陽司長素食營養不良論落後

出版時間: 2020-05-12 22:26 閱讀量: 2,182

社會文化司司長歐陽瑜於上週一到立法會進行施政辯論,過程中,素食議題首次被提出。林玉鳳議員指,不論是宗教或環保理由,澳門的素食人群日趨漸大,且其下一代都跟隨父母食素,但除山頂醫院外,所有學校、托兒所、日托中心等均未有素食提供,因此,想知政府可否立法,在小學、幼稚園等提供素食選擇。司長回應,擔心素食營養不良,小朋友需要豐富蛋白質。

此回應引起社會很大迴響,在電視台的 FACEBOOK專頁上,出奇地幾乎都是支持素食的聲音,網民指「係咪對素食有咩誤解?」、「每週一兩日食素都唔錯」、「動植物都有蛋白質,多個選擇啫!」、「素食只要均衡就唔會缺乏蛋白質,每週一素對生態環境或身體都絕對有好處」,更有網民直指司長「落後」、「不如你去讀多幾年書,素食都有豐富蛋白質同營養」、「葡國都已將素食立法,點解澳門仲咁守舊?」等等。

筆者認為,司長也是出於好心,擔心莘莘學子的健康問題。但,不得不承認的是,司長在素食的認知上,似乎還是二、三十年前的那套。其實,如今的素食 並非只是青菜白飯,只要每餐攝入足夠的全穀類、豆類或堅果種籽類、蔬菜水果類及適量的油鹽糖,素食也有豐富的營養和蛋白質,在這資訊發達的時代,要取得上述知識易如反掌。

此外,被譽為「世界營養學界的愛因斯坦」的柯林‧坎貝爾也在其暢銷著作《救命飲食》中提到,「人體其實能夠藉由極為複雜的新陳代謝系統,從每天所食用的各種天然植物性蛋白質中,取得所有的必需胺基酸,因此根本不必刻意吃下更大量的植物蛋白質,或費盡心力規劃每一餐」,換言之,只要素食均衡,蛋白質並不是問題;美國責任醫師協會營養學專家徐嘉亦指,最健康的飲食是低脂全蔬食法。

再者,美國自2012年已相繼有小學推行在校全天素食的飲食制度,紐約市所有公立學校已規定每週一素;英國第二大金融中心里茲市的所有小學都在提供純素餐飲;葡國更於2017年立法在學校、醫院、監獄和其他公共場所的餐廳增設純素選擇。

事實上,世界各地都在推動素食。素食有助健康、減少癌症風險、有效預防心臟病、腦中風、高血壓、糖尿病、尿酸等疾病;能減緩地球暖化,因畜牧業造成二氧化碳、甲烷等溫室氣體大量排放,同時為地球有限的水、土地、糧食及能源資源帶來沉重壓力,間接破壞環境。因此,筆者建議司長著手立法,在有關場所增設素食選擇,一來回應素食者的需求;二來普及素食,提升居民健康和促進環保;三來提高澳門的國際形象。

祉澄

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Sue Fong
Sue Fong

支持澳門各公、私型機構盡快全面增設素食選擇。

LAO
LAO

世界各地都在推動素食。素食有助健康 ; 能減緩地球暖化,促進環保;澳門做為一個國際旅遊城市,應與時並進;支持澳門各公、私型機構盡快全面增設素食選擇。

Mandy
Mandy

促請立法所有學校、托兒所、日托中心、幼稚園等提供素食選擇。🙏🏼

Leong Sok Tai
Leong Sok Tai

我多買了一本540期的「溫暖人間」集誌,因為呢期重點講 素食,好想送比 歐陽司長睇吓,請問有什麼方法可以交到比司長呢?

张美玲
张美玲

在你举刃下手那一刻请你看下那些求救的眼神,再你手举起那时也是予以高抬贵手,为众生和下一代,希望素食可以不论地方、场所多有位

Elvis lei
Elvis lei

支持素食立法,每個人都有自己支持的選擇。既然無妨礙他人,點解唔得?

金國隆
金國隆

20世紀食品營養專家米勒博士,從肉食改為蔬食,正是因為了解食品中,肉食的食物對人體健康危險高過蔬食食物,所以自身改為『蔬食者』。
權威專家都願意改變飲食維護自身的健康,我們更應該深入瞭解素食蔬食的好處幫助家人的健康!

幽汐
幽汐

支持素食選擇,但是同時要做好營養搭配

Wong man i
Wong man i

希望澳門都可以響應環保,素食是最好的支持,素食對小朋友的身心靈都會有很大幫助,期待澳門學校盡快推行素食

KimkimHo
KimkimHo

素食其實係世界各地已經好流行,而且只要細心研究素食營養成分不比肉類差,已經有好多證實,而且也可以為環保出一分力,培養人們的慈悲心,絕對值得大力推動,期待澳門也愈來愈多人學習食素🥰🥰❣️

張麗欽
張麗欽

歐陽司長你好!你的認知,似乎慈母出敗兒。你出于愛心,但是科學己證實素食有益健康,健康飲食要多源化,對環境和其他生命的愛護,有益心身靈健康,現代很多病不是肉體的病,是靈體先病。這場新冠病毒,如果未能夠警醒我們,那麼地環沒得救,人類就沒得救了。希望大家一齊看看:日本-江本勝-巜水知道答案》《了凡四訓》我們一起多學習,不要使澳門太落後。

邱江傑
邱江傑

支持澳門各個地方都設立素食可供選擇,讓更多素食者能夠更容易解決素食膳食的問題

珠

支持素食,澳門人加油

洪

歐陽司長請您去澳門的素食餐廳有中餐、西餐是煮得好出色、色香味俱全、營養豐富.不需要擔心小朋友不過營養、你沒接觸過您擔心是應該的、請您放心現在有好多小朋友出世就素食一切飲食各方面成長都好健全、我家仔仔今年十七歲素食十七年身高1米88、體重80公斤。身體狀況健康優品。我的想救地球進一點綿力、我們要健康身體、有精神、冇動物不良脂肪負擔、有魄力為貢獻社會。敬請司長素食立法、世界上好多地方素食立法。請您多了解澳門素食、不訪去詢問一下感恩

施阿姨
施阿姨

素食救地球也等同救自己,身为司长要宏观看事物,要与时俱进。如果今天还担心营养问题,太落后了,怎样配为一司之长阿!素食是一定够营养:,我己素食几十年,绝对够营养:。全人类都正学习茹素,关系世界缺粮问题。大家关看受飢饿的同胞们,可憐!可憐!司长到今天还担心营养问题,你也很可憐!

Henrique Ho
Henrique Ho

支持實行!

Crystal zhang
Crystal zhang

渴望盡早落實素食餐,支持👍 👍

李劉麗荣
李劉麗荣

绝对支持学校,攴饮等行业提供素食給需求者,並支持立法普及素食!素食,无论对身体或对环保都非常有益,也是一种潮流趋势所在!

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